Articles populaires – La Cuisine De Marie

Trilogie de FLANS

Des petits flans qui ont fait l'unanimité à la maison et notamment auprès des enfants, car ils m'ont demandé de ne plus acheter ceux du commerce ! Ne me demandez pas la source ? Une recette imprimée il y a une éternité, que j'ai retrouvée au fond d'un...

Posté par Marienette à 22:36 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: lait de coco, citron vert, Vanille, Lait concentré

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2 décembre 2008

Verrine à la clémentine et crème de marron

Ces jours-ci, je suis en plein test culinaire avec la clémentine. Voilà un agrume que je n'ai encore jamais cuisiné, pourtant à la maison, tout le monde l'adore et nous en faisons une grande consommation ! Peut-être que je n'ai jamais testé, parce que...

Posté par Marienette à 08:31 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Spéculoos, Clémentine, Crème de Marron, Petits Suisses

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6 février 2009

Velouté d'avocat et gambas, en verrine

Il suffit d'apprécier l'amertume du pamplemousse pour savourer pleinement ce velouté. Cette verrine faisait partie des amuses bouches, pour les repas de fin d'année. Oui j'ai du retard dans mes publications, et le temps passant terriblement vite, que...

Posté par Marienette à 09:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gambas, avocat, crabe, Pamplemousse

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2 mai 2009

Pesto d'asperges en verrines

La saison des asperges est courte, alors quitte à ce que vous désertiez mon blog (pour celles qui n'apprécient pas ce légume)... ou que celles qui recherchent la recette idéale, pour satisfaire les goûts de leur homme (n'est ce pas Elodie ?), s'installent......

Posté par Marienette à 09:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: basilic, asperge, parmesan, Pignons

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12 février 2011

Glace à la cerise, et son coulis de cerises

On peut toujours voter pour : "La Cuisine de Marie", ICI, jusqu'au 10 mars 2011 inclus. Merci à vous ;-)) J'espère avoir la même récolte de cerises que la saison dernière ! Mon cerisier avait donné des fruits à profusion, bien mûrs, sains et charnus....

Posté par Marienette à 14:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: citron, Amaretto, Cerises, Sorbetière

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19 juin 2011

Cannellonis de poisson au lait de coco ou sauce au parmesan

Il y a des blogs auxquels je suis rest�e fid�le depuis mes d�buts sur la toile ; et m�me pendant mon ann�e sabatique ! � P�ch� de Gourmandises � en fait partie, d'une part parce que j'appr�cie visuellement la cuisine de Choupette, mais aussi parce que...

Posté par Marienette à 08:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: lait de coco, parmesan, coriandre, p�tes

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4 mars 2009

Gratin de patates douces aux épices

Je vous en ais parlé hier : voici la cocotte qui accompagnait mes "Magrets de canard au caramel d'épices". Un gratin extrémement savoureux, agréablement parfumé avec tous ces épices, et qui s'est très bien harmonisé avec la viande. . . Gratin de patates...

Posté par Marienette à 08:27 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: brousse, coriandre, Curry, Patate douce

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2 février 2011

Crêpes aux spéculoos, & Pâte à tartiner aux spéculoos également !

Chandeleur oblige, en quelque sorte, voici une recette de crêpes et de tartinade délicieuse. Elles n'ont pas étés dégustées aujourd'hui, mais il y a quelques jours pour le goûter des enfants, qui ont grandement apprécié. J'ai longtemps vu passer sur les...

Posté par Marienette à 21:55 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat blanc, rhum, cannelle, Spéculoos

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5 septembre 2008

Taboulé aux deux choux, et aux sardines

Une entrée fraicheur, pour celles qui ont comme nous dans les Sud, encore de belles journées très ensoleillées et chaudes. J'avais énormément apprécié le "Taboulé de Brocolis en habit rose" : en voici une nouvelle version plus colorée. Taboulé aux deux...

Posté par Marienette à 10:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chou fleur, sardines, brocolis, Taboulé

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21 juin 2011

Carrés fondant au chocolat et au gingembre

Plus trop de saison, car nous sommes en plein dans les gâteaux aux fruits (cerises, abricots...), mais ces tendres migniardises se laissent déguster sans complexes et surtout sans modération ! Carrés fondant au chocolat et au gingembre Préparation : 25...

Posté par Marienette à 08:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: citron, chocolat, miel, Gingembre

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8 août 2009

Verrine de brousse aux poivrons

Au moins deux personnes attendent cette recette ! N'est-ce pas Elodie et Marjolaine :) Ces temps-ci, j'essaye de passer le moins de temps en cuisine, et de trouver des recettes qui demandent très peu de temps de cuisson. Tout un concentré de fraicheur,...

Posté par Marienette à 11:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: basilic, poivron, brousse

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15 mars 2011

Glace aux Spéculoos

Les vacances sont pourtant terminées, mais après une période d'inactivité (sans internet), j'ai toujours du mal a revenir sur le devant de la toile ! Le printemps est loin de s'installer dans le Sud ; nous sommes en pleine période pluvieuse, avec des...

Posté par Marienette à 14:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cannelle, Spéculoos, Sorbetière

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13 septembre 2007

Pannequets d'aubergines Basmati

Durant mes vacances Audoises, mon amie Do m'avait préparé, des petits pannequets, et j'avais beaucoup apprécié, la présentation, la fraicheur, mais aussi les saveurs. Je ne me souviens plus trop de ses ingrédients, alors j'ai laissé libre court à mon...

Posté par Marienette à 08:21 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Aubergine, Curry, tomates séchées

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18 août 2007

Seiche à la Marocaine

Toujours dans la même série... après les "blancs de seiche à la tapenade", et les "blancs de seiche à la Vietnamienne"... . Seiche à la Marocaine . Ingrédients : 500 g de lamelles de seiche3 tomates rapées 2 cuillère à soupe de coriandre haché½ cuillère...

Posté par Marienette à 07:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Tomate, Cumin, Seiche

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1 novembre 2007

Parmentier de canard confit, en habit vert

Une excellente façon d'accomoder les petits pois, et de faire consommer des légumes aux enfants. Les deux miens ont adoré, et pourtant ils ne sont pas "fans" de ce légume ! Certes, un peu long à préparer, mais le résultat est excellent. J'ai opté, encore...

Posté par Marienette à 08:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: petits pois, canard, pommes de terre

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11 octobre 2007

Tarte aux rougets et fondue de poivrons

Moi qui ne lis pratiquement jamais les recettes, au dos des paquets de tarte... Pour une fois, je l'ai lue, et je l'ai testée. Une tarte simple et sublime, agréablement parfumée, qui attire le soleil dans votre assiette. Tarte aux rougets et fondue de...

Posté par Marienette à 08:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: courgette, rouget, poivron

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16 novembre 2007

Blancs de seiches sautés au curry

Après les "Blancs de seiches à la tapenade de Lavande", la "Seiche à la Marocaine", la "Seiche au curry, à la Vietnamienne" : Une nouvelle recette, pour accomoder les blancs de seiche. Blancs de seiches sautés au curry . Ingrédients p our 4 personnes...

Posté par Marienette à 09:26 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Tomate, Curry, Seiche

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28 novembre 2007

TARTE EPICEE AUX COINGS

Je ne me suis pas encore plongée dans les recettes de fin d'année. J'écluse, pour le moment, les derniers coings du verger de mes parents, avant qu'ils ne se périssent. Ce sera donc une des dernières recettes. Une recette de tarte découverte au gré de...

Posté par Marienette à 08:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cannelle, Badiane, Coings

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10 décembre 2007

*Risotto terre et mer

Des mois, que j'ai repéré cette recette de risotto chez Chantal : "Assiettes Gourmandes", mais il me manquait toujours un ingrédient ! Aujourd'hui, j'avais tout sous la main, ou plutôt dans le congélateur ! Les cèpes n'étaient pas frais, mais congelés...

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Tags: crevette, cepe, langoustine

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15 décembre 2007

Timbale de boudin blanc, carottes et poivrons au cumin

Vous avez pu le remarquer : je suis en pleine période de tests avec le boudin blanc ! Le net est une excellente source pour les recherches de nouvelles préparations culinaires : ce ne sont pas les idées qui manquent ! J'ai aussi adopté, depuis des mois,...

Posté par Marienette à 08:31 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: carotte, poivron, boudin

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1 février 2008

Tatin d' Echalote au Boudin Blanc

A ma grande surprise, on trouve toujours du boudin blanc sur les étals... Il y a déjà quelques jours, que cette recette se trouvait sur ma table ; alors avant que je ne l'oublie, la voici ! Un subtil mélange de sucré-salé, très agréable. . Les recettes...

Posté par Marienette à 08:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Tatin, boudin blanc, echalote

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6 décembre 2007

Cake à la courge et cardamome

Les cucurbitacés et moi, c'est une longue histoire d'inimitié ! Je cuisine la courge, en velouté sucré pour mon mari qui aime beaucoup : mais je n'y touche pas ! En parcourant vos blogs ces dernières semaines, une multitude de recettes ont attiré mon...

Posté par Marienette à 08:29 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: amande, cake, courge

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22 novembre 2007

Un fondant, largement connu et reconnu !

Il a fait le tour de la blogosphère, emportant sur son passage un très large succés. Il aurait été difficile de passer à côté sans être tentée ! Ou alors, ne pas être curieuse, et gourmande ! Je ne vais pas m'étendre sur le sujet, car tout le monde le...

Posté par Marienette à 08:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pomme, Ricotta, Spéculoos

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5 septembre 2007

Figues au Vin Rouge

C'est Lavande qui m'a tenté, pour essayer quelques recettes à base de figues, avec sa "semaine spécial Figue". Mis à part en confiture sur mes tartines du matin, et avec du foie gras pour la Noël ; la figue ne fait pas partie de mes fruits favoris. Après...

Posté par Marienette à 08:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Figues, cannelle, miel

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28 mai 2009

Tatin / Crumble d'endives aux noix

Pour les personnes de ma famille, et amis (es) qui suivent mes aventures de loin, dans l'ombre... avant de vous parler cuisine, je voudrais vous présenter notre nouveau colocataire, depuis mercredi soir : à savoir "Filou", ou "Félix", suivant qui de mes...

Posté par Marienette à 08:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: noix, pomme, Endive

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