Articles populaires – La Cuisine De Marie

Crumble Niçois au fromage de chèvre

Dernièrement, je me suis offert le livre "Verrines apéros et gourmandises" des Editions Marabout. La première recette testée fut celle-ci. Crumble Niçois au fromage de chèvre . Pour 4 à 6 verrines Miniratatouille : 1 belle aubergine 2 courgettes 1 poivron...

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Tags: Aubergine, chèvre, courgette, poivron, Tomate

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20 avril 2007

Apfelstrudel

Des mois, que ce gâteau est en attente de test ! Comment ais-je fait pour résister aussi longtemps ? Je n'ai rien pesé, j'ai tout fait au pif. . Apfelstrudel - 500 g de pommes - 3 5 g de beurre salé - 100 g de raisins secs- 100 g de noix concassées- 2...

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Tags: pomme, rhum, raisins secs, cannelle, Pâte Filo

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10 mai 2007

Wok : Poulet Sauté au Poivron et au Sésame

Un plat très coloré, et parfumé, en provenance du site ISaveurs, que petits et grands ont énormément apprécié. Poulet Sauté au Poivron et au Sésame Préparation : 20 minutes Repos : 30 minutes Cuisson : 15 minutes - 800 g de Blancs de poulet - 1 cuillère...

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Tags: poulet, carotte, poivron, Gingembre, Wok

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9 mai 2007

Poêlée de légumes, gambas, façon asiatique

Un chou chinois, qui se morfond au fond du frigidaire, et qui ne peut plus se consommer en salade... Faut vite, lui trouver une solution, avant qu'il ne termine à la poubelle. Nous allons faire avec les moyens du bord, et l'agrémenter de façon agréable....

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Tags: gambas, poireau, Soja, Wok, Chou Chinois

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28 septembre 2007

Magrets de canard aux échalotes confites et poêlée de cèpes

J'ai déjà testé le confit d'oignon, avec du foie gras, c'est un pur délice... En pleine période test sur les échalotes, je n'ai pas pu résiter à essayer le confit, d'une façon différente. La recette est simpliste, mais le résultat est excellent : faut...

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Tags: cepe, echalote, canard, magret, Gingembre

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15 août 2009

Index : Poissons

Blancs de seiches à la tapenade, de "Lavande" Blancs de seiches sautés au curry Crevettes sautées aux oignons Duo de filets de rougets à la tapenade Feuilleté de saumon en habit vert Filet de lieu sur pétales de topinambours, coulis de poivron rouge Filet...

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Tags: rouget, lotte, saumon, sardines, Seiche

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19 juin 2007

Brochettes de Keftas et sa semoule à ma façon

Au moins quatre mois, que je voulais me lancer dans l'aventure Marocaine ! Ce sont les Keftas d' Annie , qui m'ont enfin décidé, ces jours-ci ! . J'avais d'abord repéré celles de Minouchka, de Léonine, et de Paprikas. . . Brochettes de Kefta . 500 g de...

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Tags: courgette, poivron, Gingembre, Cumin, Agneau

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3 décembre 2007

Crumble de saumon aux épinards et pétoncles.

Toujours en train de courrir, donc pas trop de temps à consacrer à la cuisine, ces derniers jours... mais comme il faut bien manger... je fais avec les moyens du bord, en fouillant dans les tiroirs de mon congélateur bien garni :)) . Crumble de saumon...

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Tags: épinard, saumon, aneth, Crumble, Noix de pétoncle

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19 janvier 2008

Lotte rôtie à la mangue sur nid poireaux

Une pointe d'accidité, avec une touche de sucré. Passé la surprise de la première bouchée, on se laisse séduire. . . Lotte rôtie à la mangue sur nid poireaux Pour 4 personnes Préparation : 30 minutes Cuisson : 35 minutes 1,5 kg de queues de lotte 1 mangue...

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Tags: poireau, lotte, citron vert, Gingembre, Mangue

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24 janvier 2008

Bavarois d’avocat sur croustillant de tucs et miroir balsamique

J'ai découvert le blog de Trinidad, cet été, et dans la foulée, j'avais testé sa "Tarte chocolat-pralinoise, sur fond de coockies" : une pure merveille ! . En voyant son bavarois, je savais qu'un jour ou l'autre je tenterais aussi l'aventure. Une bien...

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Tags: avocat, gélatine, bavarois, Tucs, Curry

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13 février 2008

Cocotte de poulet Maghreb aux fruits secs, et sa semoule

Ce matin là, mes escaloppes de poulet en main, j'avais la ferme intention de les cuisiner d'une façon différente. Le soleil est toujours bien présent dans notre si belle région, mais je le voulais aussi dans mon assiette ! Après un rapide coup d'oeil...

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Tags: poulet, abricot, safran, raisins secs, pruneaux

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9 janvier 2008

Magrets de canard, sauce à l'orange épicée

Un peu avant les fêtes, j'ai repéré cette recette chez Sylvette "Cerises et Clafoutis". Je garde un mauvais souvenir d'un plat salé à l'orange... mais, après avoir lu les impressions de Sylvette, j'ai été très tentée pour tester. Bien m'en a pris, car...

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Tags: cannelle, canard, orange, Badiane, magret

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4 septembre 2007

Wok de la mer express

Une envie de dépoussièrer mon wok ! Je ne m'en sert pas assez souvent à mon goût ; et pourtant il est bien en vue dans ma cuisine ! Heureusement, que je reçois régulièrement des recettes dans ma boite aux lettres : cela m'aide à varier... Celle-ci provient...

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Tags: lait de coco, poivron, moule, Curry, Wok

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15 février 2008

Cheesecake au saumon fumé

Une entrée qui peut se préparer à l'avance : tout ce qu'il me faut en ce moment ! J'ai quelque peu modifié les ingrédients, les quantités, mais aussi le déroulement de la recette de ce Cheesecake ; je vous laisse aller voir la recette d'origine sur le...

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Tags: saumon fumé, chèvre, cheesecake, mascarpone, Tucs

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6 juillet 2007

Poêlée Gourmande des Andes

Le Quinoa, est à l'honneur sur bon nombre de blog, depuis des mois. Des semaines, que j'ai envie de tester, et pour une fois je suis enfin décidée. Pas de recette particulière, juste celle inscrite au dos de la boite que j'ai quelque peu modifiée, comme...

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Tags: Aubergine, crevette, poivron, porc, Quinoa

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22 décembre 2007

Marmelade de fruits secs et poivrons crème au safran, de Pierre Gagnaire

. . Période de vacances scolaires, est pour moi signe d'absence. Je vous laisse les clés du blog, car je m'absente pour une petite semaine. Je vous souhaite de passer de bonnes fêtes de fin d'année, d'excellents réveillons, et je vous dis a très bientôt....

Posté par Marienette à 08:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poivron, abricot, safran, raisins secs, Dattes

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17 décembre 2007

Millefeuille chocolat, à la mousse de marron

Toujours avec mes cercles, mais cette fois pour un dessert. Ce millefeuille a attisé ma gourmandise, dès que j'ai acheté le dernier magazine "Guide Cuisine". Il me fallait juste un peu de temps disponible, pour le réaliser tranquillement. J'ai juste changé...

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Tags: chocolat, pralinoise, marrons, crêpe, mille-feuille

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22 octobre 2008

Lasagnes aux deux saumons et poireaux & Blog Anniversaire

Deux ans, depuis quelques jours déjà, que je partage avec vous toutes cette formidable aventure blogesque ; et j'ai failli oublier ! En fait, je ne tiens pas de calendrier, et avant d'ouvrir mon blog au public, je publiais quelques billets en privé pour...

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Tags: saumon fumé, saumon, aneth, mascarpone, lasagne

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23 septembre 2008

Une "Tartinade" de plus

Dés que je l'ai aperçue Chez Flo : " Aventures Gourmandes", je savais que je ne tarderais pas à la tester ! Une petite appréhension tout de même ; j'avais un peu peur que le poivron (même si je l'aime énormément) soit un peu trop dominant, et emporte...

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Tags: basilic, poivron, parmesan, Anchois, Pignons

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2 octobre 2008

Dip de thon et de crevettes épicés

Encore une petite chose à tartiner, repérée sur le blog de Choupette : "Péché de Gourmandise". D'après ses éloges, et celles de son mari, je pouvais tester les yeux fermés :)) Et je peux vous certifier que cette recette va devenir chez nous aussi, un...

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Tags: crevette, citron, poivron, Thon, tomates séchées

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22 janvier 2008

Magret de canard avec échalotes de Tradition confites à l'orange

Après le succés des "Magrets de canard, sauce à l'orange épicée", de " Cerises et Clafoutis ", j'avais envie de renouveler l'expérience. Je me suis donc mise en quête d'une nouvelle recette à l'orange. Un peu déçue par celle-ci, elle est loin d'égaler...

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Tags: echalote, canard, orange, Badiane, magret

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11 mars 2009

Timbale de riz à l'anis étoilé et fruits confits

Je ne sais pas vous, mais moi, le riz au lait je ne suis pas fan. Par contre une partie de ma tribue, m'en réclamait depuis quelques jours... J'ai donc décidé d'adapter la recette initiale, avec quelques artifices supplémentaires : comme les fruits confits,...

Posté par Marienette à 08:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: raisins secs, Riz, Vanille, Fruits Confits, Anis Etoilé

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14 février 2008

Aumonière aux fruits, et coulis de caramel

Peut-être pas un dessert pour votre repas d'aujourd'hui, mais chez nous, il n'y a pas de date fixe pour se régaler avec des crêpes. Je passe volontairement sur le contenu des ingrédients de la pâte, car je pense que tout le monde possède la sienne dans...

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Tags: poire, pomme, rhum, banane, crêpe

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10 mars 2009

Terrine de Campagne

J'en suis à mon troisième test de terrine de viande, et je ne sais pas laquelle m'a le plus séduite ? Le choix est dur ! Après la "Terrine aux trois viandes" et la "Terrine aux foies de volaille", j'ai essayé celle-ci de campagne. Si vous possédez dans...

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Tags: porc, Veau, Terrine, Porto, Cognac

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27 avril 2009

Verrine fraicheur avocat aux sardines

Mathias, du site "L'Etal des Epices", vient de créer un nouveau blog : "Cuisine Interwiew". Le but de ce blog est de faire connaitre d'autres blogs culinaires, mais aussi de faire plus ample connaissance avec ces bloggeurs (ses) au travers d'interwiew...

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Tags: citron, Tomate, avocat, sardines, miel

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