La Cuisine De Marie

INDEX : "Plats Uniques"

Cassoulet de Castelnaudary Couscous Crumble de saumon aux épinards et pétoncles Crumble saumon, aubergine et chèvre Fricassée de Sanglier ou "fréginat" Lamelles de seiche à la "façon" Sétoise Quinoa au poulet et légumes du soleil Risotto au chorizo Pennonis...

Posté par Marienette à 22:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Cassoulet, Couscous, Fricassée

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9 février 2009

Fraîcheur d'endives aux gambas et oranges

A l'heure ou vous lirez ce billet, je serais partie en vacances familiales pour une bonne huitaine de jours... Une coupure de temps en temps fait le plus grand bien, j'aurais ainsi, grand plaisir à vous retrouver à mon retour. Les salades ne sont pas...

Posté par Marienette à 01:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gambas, avocat, orange, Endive

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6 février 2009

Velouté d'avocat et gambas, en verrine

Il suffit d'apprécier l'amertume du pamplemousse pour savourer pleinement ce velouté. Cette verrine faisait partie des amuses bouches, pour les repas de fin d'année. Oui j'ai du retard dans mes publications, et le temps passant terriblement vite, que...

Posté par Marienette à 09:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gambas, avocat, crabe, Pamplemousse

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5 février 2009

INDEX "Légumes"

Champignons de Paris farcis à l'ail et aux fines herbes Champignons farcis au Chorizo Champignons farcis au fromage de chèvre et aux noix Champignons farcis au fromage de chèvre et jambon Champignons farcis poivrons et olives Courgettes farcies au chèvre...

Posté par Marienette à 09:14 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Flan, Terrine, Millefeuille, Timbale

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4 février 2009

Gâteau aux pommes renversé

Entre la Tatin, et la tarte aux pommes, ce gâteau individuel est vraiment très savoureux. La pâte reste moelleuse. Nous avons adoré, le petit côté craquant apporté par les noix et amandes, autant dans la pâte, qu'avec les pommes, ou en déco. Gâteau aux...

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Tags: amande, noix, citron, pomme, rhum, miel

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3 février 2009

Un fort sympathique colis !

Nos blogs nous permettent de belles rencontres, et de magnifiques échanges. En voici un avec le site : " ETHIQUABLE ". Merci Céline. Je viens de recevoir un colis de leurs produits issus du Commerce Equitable... ETHIQUABLE = Commerce Equitable Leur vision...

Posté par Marienette à 14:40 - Commentaires […] - Permalien [#]

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2 février 2009

Pain de viande à L'Orientale

Je sais, c'est aujourd'hui la Chandeleur, mais je ne vous proposerais pas de recettes de crêpes. Je pense que tout le monde à la sienne dans ses classeurs, qu'il accomodera à sa façon. Peut-être dans les jours prochains je vous ferais part de mes tests,...

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Tags: Cumin, Pignons, Boeuf, Pistache

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31 janvier 2009

Curry de poulet au lait de coco et citron

Gingembre, Curry, Cannelle, Coriandre, Noix de coco, Lait de coco, Sauce soja, Litchis... font partie intégrante de ma cuisine ces jours-ci. Nombreuses sont mes publications, en plats à tendance Asiatique et Exotique. Curry de poulet au lait de coco et...

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Tags: poulet, lait de coco, coriandre, Curry

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29 janvier 2009

Cheesecake aux citrons

Je ne me souviens plus ou je l'ai trouvée, mais c'était dans un magazine. Bien qu'il y ait eu plusieurs tests sur les cheesecakes, allant du sucré au salé, je n'ai encore jamais essayé avec les citrons. Rien à voir avec la tarte aux citrons, quoi que...

Posté par Marienette à 08:59 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: citron, saint moret, Spéculoos, Vanille

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27 janvier 2009

Boulettes de poulet et sa sauce pour nems

Les boulettes épicées au boeuf ou au porc, je connais pour avoir déjà testé plusieurs fois, mais au poulet, je n'aurais pas osé ; je pensais que le résultat serait plutôt sec. Surprise, il n'en est rien. Il suffit de ne pas les faire trop grosses, et...

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Tags: poulet, coriandre

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