La Cuisine De Marie

INDEX "Gâteaux de Fête"

Bavarois noix de coco, framboises et mûres sauvages Délice de poires et au caramel Miroir aux mûres sauvages Tourbillon des Gourmandises Toubillon des Merveilles

Posté par Marienette à 23:03 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: bavarois, Tourbillon

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19 mars 2009

L'Excellent "Carrot Cake" d'Hélène

Il y a une éternité que cette recette d'Hélène est dans mon classeur "A tester", et je remet toujours au lendemain... Regrettable, et bien dommage de ne pas avoir succombé plus tôt, surtout après y avoir goutté !!! Je peux dire que j'étais intriguée,...

Posté par Marienette à 11:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ananas, noix de coco, noix, carotte, citron, Vanille

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18 mars 2009

Crème brûlée au pain d'épice

C'est encore la saison de consommer des desserts caloriques... et pour les gourmands / gourmets, y-a-t-il vraiment une saison ? Cette crème est un pur délice d'arômes, d'autant plus que je les ais accentués avec le mélange pour pain d'épices ! Crème brûlée...

Posté par Marienette à 14:10 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pain d'épice, Vanille

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17 mars 2009

Timbale fèves-épinards

Pour bien commencer la semaine, je vais la commencer par une recette vitaminée... et de plus, par une réconciliation avec les féves ! Je garde de mauvais souvenirs d'enfance, de ce légume, que je n'ai d'ailleurs jamais cuisiné moi-même. Je n'aime pas...

Posté par Marienette à 10:10 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: épinard, Pignons, Féves

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15 mars 2009

Mini cheese-cake à la courgette, sans cuisson

Un cheesecake sans cuisson : encore jamais essayé. Si vous avez envie de fraicheur dans vos assiettes, essayez-le. Il sera idéal, dès que les grosses chaleurs estivales seront de retour... Mini cheese-cake à la courgette . Préparation : 15 minutes Ingrédients...

Posté par Marienette à 09:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: courgette, tomates séchées

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12 mars 2009

Rouleaux de Printemps d’Eric Léautey

Je cuisine souvent des plats aux accents exotiques, et j'ai déjà réalisé nems et samoussas, mais jamais de rouleaux de printemps. Pour tout vous dire, je n'en avais jamais goûté, car l'expérience ne me tentait pas le moins du monde. Dans le dernier magazine...

Posté par Marienette à 08:52 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: crevette, Gingembre, Eric Leautey, Concombre

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11 mars 2009

Timbale de riz à l'anis étoilé et fruits confits

Je ne sais pas vous, mais moi, le riz au lait je ne suis pas fan. Par contre une partie de ma tribue, m'en réclamait depuis quelques jours... J'ai donc décidé d'adapter la recette initiale, avec quelques artifices supplémentaires : comme les fruits confits,...

Posté par Marienette à 08:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: raisins secs, Riz, Vanille, Fruits Confits, Anis Etoilé

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10 mars 2009

Terrine de Campagne

J'en suis à mon troisième test de terrine de viande, et je ne sais pas laquelle m'a le plus séduite ? Le choix est dur ! Après la "Terrine aux trois viandes" et la "Terrine aux foies de volaille", j'ai essayé celle-ci de campagne. Si vous possédez dans...

Posté par Marienette à 09:05 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: porc, Veau, Terrine, Porto, Cognac

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9 mars 2009

Crème au citron en crumble

Une crème que j'ai failli oublier de publier, dans les nombreux dossiers de mon ordi, et pourtant nous avions adoré ! Toute simple et très rapide, à réaliser, elle est délicieuse, et onctueuse. Crème au citron en crumble . Pour 4 personnes Préparation...

Posté par Marienette à 08:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: citron, Ricotta, Pignons

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7 mars 2009

Blancs de volaille caramélisés au sirop d’érable et aux amandes, et pâtes au Quinoa

Un titre à rallonge, pour un plat très simple et savoureux, qui ne demande pas de passer trois heures derrière les fourneaux ! La viande est légérement sucrée et moelleuse, le plat très coloré, et le tout s'associe très bien avec les délicates tagliatelles...

Posté par Marienette à 09:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: amande, poulet, carottes

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