La Cuisine De Marie

Index "Desserts"

Aumonière aux fruits, et coulis de caramel . Bananes rôties à la crème de marrons Bananes sur brioche perdue et sa sauce caramel Canelés Clafoutis d'ananas et noix de coco Cobbler aux prunes Crème à la cannelle et fleur d'oranger Crème au citron en crumble...

Posté par Marienette à 04:02 - Commentaires […] - Permalien [#]

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14 mai 2009

Nid de poireaux aux rougets

Ce plat n'a rien de compliqué. Très simple à réaliser pour un rendu dans l'assiette très harmonieux et savoureux. Et pourtant c'est une recette d'un grand chef : Eric Leautey. Je n'ai rien changé au déroulement, j'ai juste remplacé la chair de crabe par...

Posté par Marienette à 08:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: rouget, poireau, Eric Leautey, Estragon

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12 mai 2009

Rillettes fines de sardines

Pour continuer sur la lancée, suite à mon "Taboulé de chou fleur à l'Orientale", je vous propose aujourd'hui une recette de rillettes de sardines. Idéal pour un petit apéro sous la tonnelle, dès que le soleil daignera s'installer ! Rillettes fines de...

Posté par Marienette à 09:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: citron, sardines, baies roses

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11 mai 2009

Taboulé de chou-fleur à l'Orientale

Il faut croire que je teste trop, car non seulement j'ai énormément de retard dans mes publications, et j'ai énormément de recettes en attente ! Forcément les dernières réalisées prennent bien entendu, la priorité sur le blog. C'est la première fois que...

Posté par Marienette à 08:28 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: citron, tomates confites, sardines, Concombre

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9 mai 2009

Gâteau de pommes à l'anis et aux amandes

Si vous aimez bien le parfum anisé, alors ne vous privez pas de ce gâteau. Il est extrémement parfumé, les pommes apportent le petit côté sucré et moelleux bien agréable : Tout le monde a adoré. Gâteau de pommes à l'anis et aux amandes Préparation : 20...

Posté par Marienette à 09:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: amande, pomme, rhum, Anis vert

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7 mai 2009

Boulettes de boeuf à la suédoise

J'ai juste modifié quelques détails, enfin ajouté ma petite touche perso, comme d'habitude. Et je dois avouer, que ces boulettes étaient délicieuses, moelleuses, et agréablement parfumées. . Boulettes de boeuf à la suédoise . Préparation : 15 minutes...

Posté par Marienette à 09:35 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Tomate, coriandre, Cumin, Boeuf

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5 mai 2009

Un plat complet, coloré et épicé

Cette recette de couscous, n'est certainement pas la recette traditionnelle, mais c'est celle que m'a appris une amie musulmane. Il y a plus de 10 ans, elle est venue me le faire à la maison, avec son propre couscoussier, et son plat à semoule. Elle m'avait...

Posté par Marienette à 08:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: courgette, poulet, carotte, artichaut, Agneau

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4 mai 2009

Gâteau fondant et citronné aux pommes

Après toutes la série de petits plats aux asperges de ces derniers jours, j'ai une petite pensée pour celles qui n'aiment pas ce légume ! Je vous accorde donc une trève, et je vous propose aujourd'hui une petite douceur que tout le monde appréciera. Gâteau...

Posté par Marienette à 10:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: citron, pomme

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2 mai 2009

Pesto d'asperges en verrines

La saison des asperges est courte, alors quitte à ce que vous désertiez mon blog (pour celles qui n'apprécient pas ce légume)... ou que celles qui recherchent la recette idéale, pour satisfaire les goûts de leur homme (n'est ce pas Elodie ?), s'installent......

Posté par Marienette à 09:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: basilic, asperge, parmesan, Pignons

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1 mai 2009

INDEX "Idées Apéritives"

. Bouchées roquefort noix en forme de mini muffins . Brochettes de champignons marinés . Calamars sautés à l'ail et au persil Crème de sardine au citron et cornichons . Croissants jambon ou saumon Dip de thon et de crevettes épicés Empanadas Féroce d'avocats...

Posté par Marienette à 07:10 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: rillettes, Pesto, Feuilletés, Frittata

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